Der Sterzbaron ist ein Ehrentitel, den die Wettmannstätter Sterzbarone jedes Jahr einer Person verleihen und ein Leben lang gilt.
Der Sterzbaron hat die Aufgabe, für das Wettmannstätter Sterzfest, Werbung zu machen und so oft wie möglich, mit seinem Sterzbaronhut, beim Sterzfest zu erscheinen.
Die Sterzbarone haben das Recht, mit Vorrecht des amtierenden Barones, den Sterzbaron-Thron zu besteigen und werden, so lange Sie auf dem Thron sitzen, von den Sterzwirten mit Weinen des anwesenden Weinbauern kostenlos versorgt.
Amtierender Sterzbaron ist "FLORIAN I." geborener UNGER von und zu Wettmannstätten"